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德国DMK将亮相中国食品配料展览会

来源:商务金融网     时间:2015/3/11     责任编辑:郭佳佳

  3月11日,德国最大的乳制品公司DMK诺德胡马纳(Deutsches Michkontor)旗下配料业务部门及高端乳清子公司Wheyco将亮相第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会FIC2015,展示其全方位的创新乳品配料和乳清粉解决方案,为食品加工业带来全新的高端乳品体验。秉承“德国生产”的精益品质,DMK根据不同食品的加工需求,量身定制脂肪含量不同的乳制品及配料解决方案,并通过对奶源采集、加工包装、保鲜运输到最终销售的全产业链精细化管控,满足中国消费者和行业对乳品质量安全的更高需求。

  创新乳品配料 打造美味全能手

  以佛罗伦萨混合粉(Florentine mixes)和CondiMilk混合奶为代表的乳品及配料解决方案有助于改良食品的质地和口感,极大优化制作流程和效率。其中,佛罗伦萨混合粉创新采用了温和的真空带工艺,具有更佳的溶解性、粘合度和持水性,最大程度地保持食品的原有营养功效;CondiMilk混合奶可谓乳品调配“全能手”,能根据不同食品的配料标准而定制奶油浓度不同的乳品,使奶香更加天然浓香,口感更细腻。该解决方案可广泛应用于烘焙、甜品、饮料等食品加工制作,帮助改良食品生产商的配料体系,满足现代食品加工环境和不同成分结合的需求。

  根据中国市场的特点,DMK专门投入新技术研发、完善制作工艺,量身定制了全新脱脂奶粉MMP+,其独特的低胚芽特点完美契合婴儿食品和调制品高标准的生产需要。DMK食品配料、质量管理兼研发部负责人Ingo Müller表示:“未来几年内,DMK还将继续加大在中国的投入力度,进一步拓展产品和销售网络。目前,总部正在与上海分公司探讨开发尤其适用于中国消费者的配料解决方案。”

  巧选乳清蛋白 满足特殊营养需求

  除了食品配料解决方案之外,DMK旗下的高端乳清品牌Wheyco也将成为本届展会的一大亮点。不同于以往的大豆卵磷脂成分,浓缩乳清蛋白粉WPC80所含的向日葵卵磷脂,能够显著减少牛奶蛋白过敏症的发生,极易消化吸收且口感出色,广泛用于熟食、甜品、婴儿配方奶粉、运动饮料、配方营养饲料等食品加工,为乳糖不耐受、酪蛋白和谷蛋白过敏及消化不良等特殊人群带来福音。目前,该子公司Wheyco每年加工浓缩乳清蛋白14亿公斤,是DMK食品配料业务的主打品牌之一。

  从营养健康角度,浓缩乳清蛋白粉WPC80含有大量的必需氨基酸,其营养价值居蛋白质之首;并在不破坏蛋白的前提下,提高蛋白质的利用率,促进肌肉增长和营养补充。此外,兼具低胆固醇、低脂肪和低乳糖的“三低”特点,有利于体重控制和心血管健康。

  行业标杆品质 铸就放心乳品

  针对中国消费者长期关注的食品安全问题,Ingo Müller补充道:“作为欧洲领先的乳品企业,多年来,DMK不仅严格恪守国际食品标准(IFS)、英国零售标准(BRC)和ISO等诸多食品安全权威标准,更不遗余力地践行负责任的生产运营,打造行业质量标杆,帮助提升整个行业的乳品安全标准,推动全产业链的可持续发展。”此外,DMK还拥有全套完善的可持续发展计划,其原料乳全部产自德国,并根据不同食品加工需求量身打造个性化的乳品,销往全世界100多个国家和地区。此次展出的乳品和配料解决方案将完美诠释DMK的原生态特性。

  据悉,本届中国国际食品添加剂和配料展览会将于2015年4月1日至3日在上海国家会议中心举行,是目前亚洲规模最大、最具权威的食品添加剂和配料行业国际性专业展会。竭诚欢迎专业观众前往DMK 3号展厅3N66-3067展台,深入了解DMK的产品和技术优势,共同探讨如何充分发挥DMK的技术研发和应用能力,合作开发更多创新乳品及配料。

  关于DMK

  德国DMK公司(Deutsches Michkontor)是德国最大的乳制品制造商,为全球100多个国家和地区的客户提供种类繁多的优质产品及服务,涵盖牛奶饮品、奶酪、食品加工配料、婴儿食品、冰淇淋及保健品等。旗下拥有米拉、拉文斯贝、奥斯兰德、欧德堡、瑚玛娜、贝欧宝、好维乐等诸多品牌。

  2014年,DMK年营业额达到53亿欧元,在全球拥有7158名员工,28个生产基地和超过9400家牛奶生产商。更多详情,请浏览www.dmk.de。

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