团体标准宣贯会在京举行
12月12日，在国家市场监督管理总局、国家标准化委员会以及中国酒业协会相关人士见证中“谷物酿造料酒”证明商标首发仪式暨《谷物酿造料酒》团体标准宣贯会在北京举行。恒顺、老恒和、鲁花在内的15家企业首批获得授权使用谷物酿造料酒证明商标，并承诺按照相关标准实行规范化生产。
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在致辞中表示，料酒是我国特有的酒类调味料，无论在餐饮行业还是家庭烹饪中，料酒都是离不开的调味品，市场消费巨大，行业快速发展。但现实的问题无法回避，行业集中度偏低，厂家良莠不齐，产品五花八门等问题频频出现，先前相关标准已无法满足消费升级的需求，一定程度上影响了行业发展。
据悉，为维护我国谷物酿造料酒在国内外市场的信誉，保护生产企业和消费者的合法权益，营造良好的市场环境。中国酒业协会制定了一系列谷物酿造料酒生产和技术规范，并向国家知识产权局注册了“谷物酿造料酒证明商标”，证明商标是协会集行业的力量来建立中国谷物酿造料酒的规范，由所有参与单位共同推广、维护、监督，并通过商标法和相应的管理规则来规范谷物酿造料酒生产。
对于此次谷物酿造料酒标准的实施和证明商标的推出，宋书玉强调，这是料酒产业高质量发展的需要，是料酒产业表达品质自信的需要，更是料酒产业诚心服务消费的需要。
中国酒业协会料酒分会常务副理事长、江南大学教授毛健做了谷物酿造料酒团体标准及证明商标相关情况的说明。毛健介绍，随着我国居民收入水平和营养健康意识的不断提高，消费者对于传统谷物酿造料酒产品的需求越来越大。为此，中国酒业协会2018年立项《酿造料酒》团体标准计划（中酒协标[2018]10号）。相比现行的料酒标准而言，从标准定义就明确了只有谷物酿造料酒的生产配料为不能添加食用酒精（包括香辛料提取工艺）产品，提升了料酒的生产工艺。
江苏恒顺集团有限公司总经理聂旭东认为，谷物酿造料酒新标发布及证明商标的推广，将推动黄酒酿造技术的发展，提高酿造料酒的品质，促进配制料酒生产企业转型生产谷物酿造料酒，推动高端料酒发展，引领行业向高质量发展。促进料酒生产企业的标准化、规范化生产，提升该品类市场的整体产品质量。通过证明商标也保护了优质料酒企业，助于培育全国酿造料酒知名品牌。
聂旭东表示，“标准”和“商标”的发布，是对传统酿造技艺的肯定，也是对技艺传承企业的肯定。同时，“标准”和“商标”的发布，对规范行业健康快速发展，推动料酒行业高质量发展，起着积极推动作用，也将促进其他企业转型生产谷物酿造料酒，促使行业竞争由价格竞争转向品质竞争。（魏建玲）
