新京报（记者 陈琳）进入3月下旬，北京市民的生活秩序正在陆续恢复正常，城市对农副产品的需求也在不断增大。今天（3月20日），记者走访北京市最大的“菜篮子”新发地市场，据新发地市场董事长张玉玺介绍，目前新发地市场98%的商户已复工，日供应蔬菜量超过2万吨，恢复到节前水平，但受疫情影响，消费水平还未到正常水平，目前蔬菜价格已接近5年来最低。
新发地98%商户复工，蔬菜供应恢复节前水平
新发地市场蔬菜供应量恢复节前水平，3月20日当天蔬菜供应量2.03万吨。
蔬菜价格持续下降，排在5年第二低位
3月20日，北京新发地蔬菜加权平均价为2.49元/公斤，比上周末（3月12日）的2.67元/公斤下降6.74%；比去年同期的2.84元/公斤下降12.32%。据统计，这个价格在5年同期为第二低位，据了解，排名第一的是2017年，同期价格为2.26元/公斤。
新京报记者在市场上看到，部分蔬菜如圆茄、白萝卜、小油菜、西红柿、豆角等都比往年明显下降。今天新发地市场圆茄的批发价是1.5元-2.5元/斤，上周同期（3月13日）的价格是3元-3.5元/斤，周环比下降38.46%。本周圆茄价格出现比较明显的下降，主要是因为河北肃宁冷棚生产的圆茄开始形成批量上市条件，上市量逐渐加大，取代了此前北方聊城、赤峰暖棚生产的圆茄。相比之下，冷棚圆茄的生产成本低于暖棚，也迫使云南露地圆茄价格下降。
白萝卜批发价是0.40元-0.60元/斤，周环比下降23.08%。今年春节前后，受疫情影响湖北白萝卜不能进京，北京市场上白萝卜价格一度上涨到近几年同期的高点。进入3月份以后，四川彭州、重庆潼南的白萝卜产量逐渐加大，价格继续缓慢回落。据悉，四川、重庆的白萝卜可以销售到4月底，到时候天津武清、河北永清的白萝卜就会上市。
新发地98%商户复工，蔬菜供应恢复节前水平
消费还未恢复到正常水平，供应略大于需求
张玉玺介绍，目前市场上蔬菜供应50%是来自于广东、广西、云南、海南等地的南方蔬菜；25%是大棚蔬菜，包括黄瓜、西红柿等，20%为储存菜，主要品种为大白菜、土豆、洋葱等，5%是北京和周边地区的小菜，比如茴香、香葱等。
本周菜价环比降幅明显，主要原因是季节性下降。这种季节性下降主要表现是气温回升，蔬菜的生长速度加快，产量提升，供应量加大，价格下降。这种原因导致的季节性下降，在随后的一段时间内还会继续延续。
目前价格明显低于去年同期的另一个原因，是消费还没有恢复到常态。受到疫情防控的影响，北京地区的餐饮企业大多都还没有营业，餐饮企业从批发市场采购的数量明显不足，另外居民消费也受到一定抑制。“目前蔬菜供应已恢复正常，需求没有及时跟进，部分蔬菜供大于求，对价格下行产生一定的拉动作用。”
记者走访了解到，水果价格也低于往年。新发地悠乐果负责人徐柱介绍，前期水果的采摘、装箱、运输都不同程度受到疫情影响，多地水果出现滞销，尤其是两广地区受影响较严重，丑橘、沃柑、砂糖橘等疫情期间正是集中上市期，受到封闭措施影响，农产品出不来，商户进不去。近期虽然运输等环节打通，但很多产品前期积压严重，现在都过季了，基本上是底价出售。比如大连的大樱桃，往年这时候能卖到80元至100元一斤，今年只有60元至70元；砂糖橘往年每斤批发价四五元，现在每斤3元左右。
人流量大的交易大厅单向进出，超300人将限流
北京疫情防控进入关键时期，新发地也坚持疫情防控不放松。目前，进入新发地市场要严格按照规定测温、消毒，戴口罩进入，每个交易大厅外，都铺设有浸透消毒液的棉垫，供进出人员鞋底消毒。人流量比较大的比如肉类交易大厅，采取单向进出模式，施划一米线，人员超过300人后采取限流措施。
据统计，新发地市场共有商户4032户，目前只有41户春节期间回湖北的商户还未返京，其余商户全部恢复正常运营，占商户总数的98%以上。
新发地市场总经理张月琳说，每天经过测温进入市场超过1.5万人，有4000辆货车进场交易，针对货车司机群体，市场也成立了专门的临时服务站，为他们开具推荐信，可到市场指定宾馆优惠入住，对于住在车上的司机则严格管控，提供盒饭订购服务，监督其除了去卫生间外不能离开车辆，不在市场其他区域走动。
目前，市场员工食堂全部采用送餐制；新发地还关闭了市场内的小饭店，采取统一盒饭供应的模式，满足商户就餐需求。（
陈琳）
