作者：霍林
雪花儿漫舞，落叶穿着霜衣，在寒风的陪伴下无声无息得飘零。稀少行人的路上，铺就两道曲曲弯弯的冷辙。但是，在“?春园”的茶楼里却温暖如春。
落座下来，静谧幽雅的环境顿使我远去了城市的噪杂，隔别了“华尔街”危机的议论声声……。看眼前“今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花”的诗画，听《青花瓷》轻轻悠扬的琴韵，我要在这里独饮“铁观音”！
端庄漂亮.步幅轻盈的茶工小姐，面带自然式儿微笑坐在我的对面，头正、肩平的姿态，配着灵气动人的眼神，给人一种温馨.平和.舒畅的心境。只见她投手把壶，微微沉肩，轻轻垂肘，稍稍提腕，一股清泉喷薄而出，泉下“三才杯”沐罢全身，“天盖儿”打开，“杯人”暂离，展现“托盘”上的翠竹，真格“碾破春无限，飞起绿尘埃”，不见叶润汤，却疑茶飘香。
轻轻地，轻轻地观音茶盒打开，茶随匙勺儿出“宫”，但见青蒂绿腹蜻蜒头，卷曲茶条色泽鲜。轻放壶内，竟微微发出“当当”击声，清脆入耳，助我遐想丝绸路上的驼铃声，飞驰疆场的马蹄声，导弹爆炸的轰鸣声，地震海啸的咆哮声，维也纳金色大厅的交响声，声声动心；只见水壶高悬，滚烫滚烫地清泉瀑入茶壶，那叶有的扭起了秧歌，有的跳起了伦巴，有的舞起探戈，还有的转起华尔兹……霎时，肥厚鲜亮的叶片慢慢舒展，如春风拂面，婀娜多姿，水中灵动，诱我遐想孔雀开屏，鲜花怒放；嫩白的手儿轻轻晃动壶盖儿，慢慢刮去漂浮的泡沫，犹如卷起道道雪帘，还茶于清新洁净的本色，激启我遐想东南亚和华尔街的金融海啸……。
幸福的时刻来了，“三才杯”捧在了我的面前，我左手托“地”，右手掀“天”，观其汤色：金黄. 清澈.浓艳；闻其茶香：似兰花味鲜，芬芳扑鼻，浓郁持久，令人心醉神怡。尝其汤味：又略带花生仁脆香，稍稍椰子汁儿的绵香，微微枣花儿蜜的甜香……。那香气冉冉升腾，慢慢散开，直惹得满室透香！细细品来，味满唇舌，别有一番香趣。舌根转时，带着醇厚的甘鲜慢慢下咽，喉甘入胃，蜜气润肺，真个叫人回味无穷。也难怪有人赞颂 “铁观音”是“沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百病”的名茶。也怪不得日本曾两度掀起“乌龙茶热”，而“铁观音”也曾风靡日本，被誉为“美容茶”。
独品 “铁观音”，心随茶香思。想那古人茶农魏荫，每天早晚敬奉观音佛一杯清茶，几十年如一日，从未间断。也许心诚所至，观音菩萨赐他一棵嫩芽紫红.青翠欲滴的茶树。魏荫把它栽种在自家的一口铁鼎里，悉心培育，才有了今天“三月里萌芽，谷雨立夏为春茶，夏至小暑为夏茶，立秋处暑为暑茶，秋分寒露为秋茶”的“铁观音”名茶。当年大诗人白居易也曾有《赠东邻王十三》诗：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”然而，不管给茶怎样的神圣传说，还是给茶如何的神秘和玄妙，关键还是它自身存在的价值。茶，作为大自然恩赐给人类的“珍木灵芽”，是有其生长规律的，它同大自然的万物生长一样，有着自生的特性，这个特性离不开地球，离不开空气，离不开水分，更离不开日月阳光……。
是的，世间文化里写着茶道。茶道之道，在于用心悟道。或醉卧山峦，品天地日月江河之灵气；或仰躺海洋，读水生万物之精华；或穿于森林，摘枝间花花果果；或藏于风中，饱尝雨雪冰雹之滋味……。心静时如明月照磐石，心喜时似春暖百花开，心怒时恰浪涛急拍岸，心堵时好比巨龙搁浅滩。世间，世间，心纳百川，人须乾坤转。回味“铁观音”，我的“精气神”。
注：
茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”、杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“三才合一”。
