2012中国国际有机食品博览会将于5月24-26日在上海国际展览中心举行。据主办方介绍，有机农产品国内市场潜力巨大，即将进入快速增长期，据预测，2015年市场规模将达到594亿元。目前制约有机食品市场发展的市场瓶颈，在于技术问题和管理水平。
据国际有机农业运动联盟（IFOAM）驻中国代表周泽江介绍，1999年以前，有机农产品市场在国内还是空白，到2009年有机农产品出口为5亿美元，国内尽管没有官方统计数据，但据周泽江的估计，国内消费应该是出口额的2倍，约在11亿美元以上。2010年，全球有机食品销售额为591亿美元，其中美国和欧盟各占200多亿美元，而中国所占比重仅为2%。中国有机食品的人均年消费仅为1美元，比起西方国家，如瑞士平均每人每年151欧元，更是差距很大。周泽江分析说，有机食品的消费人群主要是中产阶级，而有关统计数字说，目前中国中产阶级的数量为3亿人，这个人数是西方远远不能赶上的，所以中国的有机食品市场还有很大空间。
北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司执行董事陈丛红接受记者采访时表示，公司产品已经进入家乐福、麦德龙、沃尔玛、友谊商城、华润、山姆等超市卖场，年销售约1个亿。她说，有机食品尽管因为成本高，价格高，目前接受认可的消费者相对较少，客户主要局限在外国人、孕妇和小孩。但公司的产品还是常年缺货30%，这也显示有机食品的年市场增长幅度应该在30%左右。
打出“中国领先的网络有机健康超市”的和乐康有机食品电子商务网站董事长吴敏春说，有机食品约占和乐康网销售的50%，消费群体10%为海外人士，5%为海归人士，85%为国内中上收入者。从国内消费人群来看，一部分是具备一定消费理念的知识分子，尤其是老年人，注重食品安全，自己消费有机食品，另外有一部分消费者是有小孩的妇女和孕妇，主要为了孩子的健康消费。
上海世华有机农产品发展有限公司总经理宋学孟则认为，公司1999年就做有机食品，但“起了个大早，赶了个晚集”。现在有机市场发展遭遇的瓶颈在于成本远远高于普通农产品。因此公司投入1个亿，成功研发一种生物肥料，这就让茄果单产提高了20%，土豆每亩产量能达到6吨。而据有机农庄陈丛红介绍，有机土豆价格之所以高于普通土豆，就在于有机土豆亩产量仅为1吨左右，而普通土豆亩产量则在2到3吨之间。规模化种植，提升专业化技术水平，最大程度地降低成本，是解决有机农产品发展瓶颈的有效途径。因此，专家们也呼吁政府加大对有机食品技术发展的支持力度，投入搭建技术平台。授人以鱼不如授人以渔，补助肥料等措施不能从根本上解决制约有机食品的发展瓶颈。
近日国家认监委出台了新的有机认证制度，规定非常严格，一方面是规范了行业发展，另一方面对有机食品的发展也形成了限制。周泽江介绍，新的认证标准要求一标一码，每个认证的产品都附有一个17位的随机认证码，消费者可以在认监委的官方网站输入认证码查询真伪。有机农庄陈丛红表示，现在要求每一茬蔬菜都要认证，每次抽20到30个单品化验，一个单品300元，一年要化验四次，大大增加了认证成本。和乐康网站吴敏康说，有机成本本来就比较高，现在的认证制度又额外增加了一块成本，对有机规模化的成长还是有限制的。尽管更加严格的认证规定一定程度上制约了有机产品的发展，但是专家们对于新的认证制度还是表示支持，因为许多不诚信企业的违规操作对行业造成的伤害更大。陈丛红说现在尽量从管理上压缩成本，减少商超卖场营业员，减少农场工人，保持有机产品的价格不上涨。吴敏康认为目前有许多有机农场管理上存在问题，这些管理上的问题跟生产有机食品并不相关。农场的管理水平低下，自身的生存都存在问题，因此，提高管理水平也是有机食品发展的关键所在。
另据了解，本月24日举行的中国国际有机食品博览会（BioFach China）所有参展展品均具有国内外有机认证证书。该博览会由中国绿色食品发展中心与纽伦堡展览集团共同主办，并将集中展示300余家有机生产商，除有机农庄、锦菜园、正谷、乐活城等国内知名品牌企业外，还有来自美国、意大利、德国、澳大利亚、泰国等11个国家和地区的产品也将亮相博览会。据悉，10个国家有机示范基地将在博览会集中展示，有机母婴类产品，是此次展会一大亮点。
