“第十九届中国国际酒业博览会”10月12日在国家会展中心（上海）开幕。中国酒业协会理事长宋书玉出席开幕式，并以《与美相伴 向美而行》为题发表致辞。
宋书玉理事长表示，“与美相伴，向美而行”是人类文明的永恒追求，美酒之美，集中体现了人们对美的审视，对美的表达，对美的创造，对美的升华。“各美其美，美美与共”源于2018年在上海酒博会的首次提出，至今，已成为中国酒业的发展的共识，更是世界酒业的共赢价值观与合作发展观。“举杯中国，品味世界”是酒博会的不变情怀，是酒业展示美、体现美、呈现美、绽放美的重要平台，也是激励酒业不断创造美、追求美、奉献美、共建美的关键举措。
美酒之美，美在物质，也美在精神
美酒，见证了历史的发展、文明的累积，也浸润着文化的馨香，文明的传承。有了美酒，整个人类的历史都生动起来，这是酒穿越千年流传至今的根本所在。从“何以解忧，唯有杜康”的借酒抒怀，到“对酒当歌，人生几何”的以酒言志，从“须君滟海杯，浇我谈天口”的诗酒风流，到“三杯通大道，一斗合自然”的酒达心境，酒对人类而言从来不是普通的饮品，而是精神与物质的高度融合，是千年文明的深刻内涵，是盛世华章的具象表现。
和谐而又统一，恰恰就是酒之美。这种美，美在生态，美在风味，美在文化，美在传承，美在时间，美在品饮，更是美在文明。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。这种美，自当“酒至醉处方能悟，人至醒时始流传”。让美酒的迭代升级建立在物质传承的载体之上，让美酒之美根植在深厚文化的背景中。
美酒之美，美在个美，也美在共美
博采四季佳境，平衡五味至臻。美酒尊天而酿，据地而生，是山川万物四季精华的凝练，是人与自然和谐共生的产物。一方天地、一方水土、一方人文、一方传承、一方粮谷、一方风味，美酒之美离不开独特的自然生态与酿造技艺，这是美酒独树一帜的风味魅力与个性表达，是美酒传承至今的独特价值，也是世界酒业发展的重要标志。
美酒的个性表达与产区协同发展、与酒业的共同繁荣并行不悖。和而不同，极致之酿是所有美酒的追求。极致的个性之美，是美酒产业实现共性美的坚实基础。没有个性美，就没有共性美。没有共性美，个性美亦难以持久。提升产区价值，让产区建设，自然生态，产城融合，美酒经济成为产业发展的代名词，让产区优势、产能优势、品牌优势成为美好生活的重要体现。
美酒之美，美在传承，也美在创新
传承与创新，是时代的主旋律，是发展的源动力。只有传承没有创新，历史就会停滞不前；抛弃传统忘记本来，就会迷失方向。传承与创新是美酒产业发展之道，传承是产业之本，发展之基。创新是产业前行的永恒动力，创新方可赢未来。只有坚持传承创新，才能永葆基业长青。
当前，消费诉求日益多元，高品质、个性化、健康化、年轻化成为酒类消费新的标签。与此同时，人口迭代、环境变化、社会变革带来了新的挑战与机遇。这是传承的基础，也是创新的方向。要传承传统的精华，更要不断创新、与时俱进。要传承技艺，传承匠心，传承文化，传承文明；要创新科技，创新表达，创新消费。
美酒之美，美在中国，也美在世界
有酒万事足，一醉解千愁。美酒与人类相生相伴，古今中外概莫能外。美酒之美，在中国，不可方物，在世界，同样美不胜收。中国酒业是世界酒业的重要组成，中国酒业与世界酒业是休戚与共的命运共同体。当前，全球化遭遇前所未有的挑战，世界酒业需要携手共进，进一步加强国际交流与合作。我们可以与世界酒业，共享科技研发资源，共享市场发展策略，共享品牌推广经验，共享人才培育机制。可以建立标准互通机制，加深文化交融互鉴，拓宽展览展示渠道，共同促进世界酒业进步。
作为世界第一美酒消费大国，中国酒类市场体量庞大，中国市场为全球酒业发展贡献了力量，国际知名产区、酒业集团都在中国进行了布局。同时，世界酒业的舞台上也应当有中国名酒的身影。中国酒业协会正在启动中国白酒国际标准制定，开展国际贸易和产品国际化创新研究。期待通过上海酒博会搭建的交流平台，进一步推动世界酒业的标准对接和文化推广的切实合作，共同推动全球酒业可持续健康发展。
最后，宋书玉理事长强调，与美相伴，向美而行，既是中国酒业的当下，更是世界酒业的未来！真心期待能够与产业同仁携手共进，戮力同心，共同酿造世界酒业发展的辉煌未来！让美酒之美成为中国酒业生生不息的源头活水！以中国之美，助世界共美！（王小异 昆仑）
